爆炒腰花

爆炒腰花

用户名:星厨之家

时 间:2011-10-15 23:07:21

所在分类: 热菜 微辣 廿分钟 普通

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简介

猪腰的营养价值
   猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
喜欢多种吃腰子的方法,烧烤,爆炒,喜欢那种嫩嫩的口感,腰花一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
我做的这款爆炒腰花带有川味,希望可以帮到大家更好地做腰花。

用料

3个 猪腰花 两个 红尖椒
两个 绿尖椒 一片 人造木耳

做法

  • 1

    准备所有的材料,腰花,彩椒,人造木耳,辣椒。

  • 2

    处理腰花,腰花洗干净,用到横着撇开腰花,把中间的筋还别的东西去掉。

  • 3

    弄好的腰花改花刀。切忌不要切断,注意力度。

  • 4

    改个方向,在这样切成腰花条。

  • 5

    切好的腰花,要用料酒跑15分钟,泡出血和脏东西。

  • 6

    水开了关火,拿笊篱放上腰花,这样数20下,笊一下腰花条。

  • 7

    彩椒,人造木耳切丝。备用。

  • 8

    配辣椒酱,四川味道的甜辣椒,加上耗油,鸡精,花椒水,咸盐,生抽,白砂糖。

  • 9

    少许油,完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。

  • 10

    辣椒切丝,葱姜蒜切丝。

  • 11

    放入彩椒丝。

  • 12

    彩椒出香味以后,放入人造木耳丝。

  • 13

    变色以后,把腰花倒入一起炒。

  • 14

    倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色,加上原有的高汤一勺,翻炒均匀即可。

  • 15

    盛盘就可以吃了。

  • 16

    这样做的腰花不容易老,吃起来微辣爽口,是很好的家常菜,看看色泽,是不是很好的看,吃起来更爽。

  • 17

    成品图

  • 18

    成品图

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