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简介

白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但传统的做法吃的口腻了,做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。

用料

适量 白菜 适量 粉皮

做法

  • 1

    白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。

  • 2

    用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

  • 3

    五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。

  • 4

    放入生姜片,炒香。

  • 5

    放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。

  • 6

    放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

  • 7

    放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。

  • 8

    倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

  • 9

    小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。

该菜谱来源于网络打印菜单