血肠烩萝卜片

血肠烩萝卜片

用户名:lengnina

时 间:2012-06-16 15:10:55

所在分类: 热菜 微辣 一小时 普通

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简介

这还是年前拍的片片了,最近整理相机翻了出来。我们这年前杀猪都会用煮血肠的汤来烩点萝卜酸菜的,很传统的菜。这肉和血肠都是妈妈给我的,因为我没有血肠汤,我就用筒骨熬了骨头汤做的,一样很好吃

用料

中等两个 青萝卜

做法

  • 1

    筒子骨焯水过后熬汤,冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。

  • 2

    萝卜切片焯水,过凉后备用。

  • 3

    骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。

  • 4

    我妈妈送来的血肠和熟猪肉。

  • 5

    小火烩萝卜,萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出,用盐调味后放进熟猪肉和血肠。

  • 6

    猪肉块和血肠热透后,捞出切片,配大蒜泥酱油食用,萝卜片可令装盘食用,也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。

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