豇豆干香肠飞鸭煲

豇豆干香肠飞鸭煲

用户名:爱跳舞的老太

时 间:2016-11-25 14:58:23

所在分类: 热菜 微辣 一小时 普通

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简介

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。   2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。   3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。   4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

用料

350克 飞鸭肉 150克 豇豆干
100克 香肠

做法

  • 1

    飞鸭肉洗净,斩大块。

  • 2

    豇豆干切段。

  • 3

    香肠切片。

  • 4

    豇豆干洗净,用开水泡半天。

  • 5

    飞鸭肉用开水焯一下捞出。

  • 6

    取高压锅,放适量清水,放入飞鸭。

  • 7

    加葱结,姜片,八角,桂皮,花椒,辣椒。

  • 8

    加点醋,大火煮开,小火闷30分钟。关火。

  • 9

    取砂锅,放入豇豆干。

  • 10

    把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅。

  • 11

    放料酒,糖,油,鲜抽,大火煮开,小火炖30分钟。

  • 12

    放入香畅,小火炖10分钟。

  • 13

    加盐,老抽,再炖10分钟。

  • 14

    加鸡精即可。

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