麻辣小土豆

麻辣小土豆

用户名:花开成海

时 间:2011-02-23 18:10:41

所在分类: 热菜 麻辣 十分钟 简单

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简介

之前曾发过微波版的麻辣小土豆,微波版的土豆很软绵。
这次用了油炸的,香料用油爆了一下,味道更香。
前者省油版,健康一些;后者油费了一点,但吃起来很香。




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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享,别跟我扯什么正宗其它的问题,谢谢!!

用料

适量 小土豆

做法

  • 1

    小土豆去皮洗净,在水里泡一会后捞出。

  • 2

    调料备好。辣椒,花椒,孜然,八角,葱,姜,蒜。

  • 3

    锅内倒入适量油,加入小土豆慢慢炸。

  • 4

    炸至金黄色,八成熟捞出滤油。

  • 5

    锅中留底油炒香调料。

  • 6

    调料炒出香味后倒入小土豆,加入盐胡椒粉调味即可。

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