三鲜汤

三鲜汤

用户名:云朵朵

时 间:2011-01-13 09:26:30

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简介

用料

5只 鹌鹑 4条 黄鳝
200克 草菇 3小匙
1/2块 3根
1大匙 黄酒

做法

  • 1

    鹌鹑斩杀洗净,黄鳝用盐搓洗,去腻,洗净,菇洗净切半

  • 2

    砂锅盛水,将鹌鹑与黄鳝放入内,大火煮沸

  • 3

    转小火,撇去浮沫至干净

  • 4

    加姜片和葱结,倒入黄酒,大火再次微煮后转小火焖

  • 5

    半小时后放入草菇,加盐

  • 6

    继续小火15-20分钟即可

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“三鲜汤”的6种做法