小米蒸排骨

小米蒸排骨

用户名:飞雪飘絮

时 间:2014-01-09 03:31:05

所在分类: 热菜 清淡 数小时 简单

分享到:
简介

小米的功效:

   小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

用料

大概三勺 小米 一根肋骨的量 排骨

做法

  • 1

    小米,用了三勺。

  • 2

    排骨,一根肋骨的量,卖家已经帮剁好了。

  • 3

    土豆去皮两个。

  • 4

    小米泡水三个小时。

  • 5

    排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水。

  • 6

    排骨中加入料酒一勺。

  • 7

    酱油两种各一勺。

  • 8

    白糖两茶匙。

  • 9

    食盐半茶匙。

  • 10

    拌匀,将排骨腌2个小时入味。

  • 11

    土豆切片。

  • 12

    土豆片垫入盆底,将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。

  • 13

    再倒入余下的汤汁上蒸架。

  • 14

    大火蒸40分钟左右。

  • 15

    出锅撒上葱花即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单