黑米大枣粥

黑米大枣粥

用户名:小咕嘟上菜

时 间:2020-11-28 21:16:17

所在分类: 汤粥 甜味 数小时 普通

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简介

黑米富含蛋白质、十七种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的铁含量是普通米的六倍,可以很好地补血,同时中医还认为黑米有开胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再煮。

用料

250克 黑米 15颗 红枣

做法

  • 1

    黑米(两小量杯,约250g)

  • 2

    红枣(10-15颗)

  • 3

    冰糖或白糖适量

  • 4

    将黑米淘洗后浸泡一晚,第二天将黑米稍过水沥干。

  • 5

    黑米放入电饭煲中,加入一瓢水,约1000ml。

  • 6

    插上电源,按键开始煮粥。

  • 7

    水烧开后,放入红枣,继续煲。煮至40分钟,避免水溢出,将盖子似盖非盖,继续煲。

  • 8

    黑米软烂时放入冰糖搅拌。然后关掉电源,焖上10分钟。

  • 9

    出锅即可享用美味咯!


    【温馨提示】
    黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再煮。

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