宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

用户名:yajunjun2010

时 间:2013-04-11 02:40:34

所在分类: 热菜 微辣 十分钟 简单

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简介

以前不会做宫爆鸡丁,于是便在网上找了好多视频啊什么的,看做法,可是炒来炒去都不是那个味道,于是就一次次失败一次次尝试,终于成功了!味道咸鲜,有点微辣,大家可以做做看喔!

用料

适量 鸡胸肉 适量 黄瓜
适量 胡萝卜 适量 花生米

做法

  • 1

    买来的生的花生,少油小火炒至金黄色,盛出备用!不用去皮。

  • 2

    鸡胸肉切小块!还有胡萝卜和黄瓜,也切小块!蒜切碎沫,葱切丝,姜切片,干红辣椒一掰两半!(不好意思,忘了拍图了。)

  • 3

    鸡丁用盐,料酒,白胡椒粉,淀粉,抓匀备用!

  • 4

    锅热下油,放腌好的鸡丁炒熟,盛出备用!

  • 5

    热锅下油,小火,下入花椒炒香,把花椒产出来,扔掉。下入葱姜,干红辣椒,爆香!

  • 6

    再下入胡萝卜,炒至断生,下鸡丁,依次放入:料酒,酱油,盐,醋,糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀!醋糖比例是1;2.

  • 7

    最后关火,放点味精,下入炒好的花生米!翻炒均匀!花生一定要最后放,否则吃起来就不脆了!

  • 8

    盛出,嗯`香喷喷的!

  • 9

    配上一碗米饭,是不是很香,很下饭呢!

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