红烧排骨

红烧排骨

用户名:蓝悠沁雪

时 间:2013-08-13 01:21:02

所在分类: 热菜 咸鲜 半小时 普通

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简介

用料

适量 排骨

做法

  • 1

    排骨放凉水中焯下水,水开后加一点料酒去味道,捞出

  • 2

    锅中加水,放入焯好的排骨,加姜片,大火烧开,小火炖大半个小时,捞出排骨,汤倒入汤锅中待用

  • 3

    锅中放油,加姜片,下入排骨煸香至表面焦焦的

  • 4

    煸好后加一点老抽,再次煸香,这样排骨会有一种酱香的味道

  • 5

    再加适量水,加盐、糖、醋烧开,如果老抽加的不多,这时可以再加点老抽

  • 6

    大火收汁装盘即可

  • 7

    倒出的排骨汤,放入洗好的青菜烧开,放适量盐就可以了

  • 8

    有汤有菜,开吃了

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