韭菜炒猪肝

韭菜炒猪肝

用户名:红豆厨房

时 间:2016-09-09 16:59:17

所在分类: 热菜 咸鲜 廿分钟 简单

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简介

春寒还料峭,春韭入菜来。冬去春来,气候忽冷忽热,春季多吃韭菜对人体有不少有益功效!
春天气候冷暖不一,春季多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
猪肝也是春季补肝养肝的好食材。
此道菜补肝养肝为春季养生家常菜。

用料

300克 猪肝

做法

  • 1

    韭菜摘洗干净切段。

  • 2

    猪肝洗净切片加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽抓拌均匀腌制片刻。

  • 3

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 4

    倒入猪肝翻炒。

  • 5

    把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

  • 6

    倒入韭菜翻炒。

  • 7

    加入酱油。

  • 8

    加入盐和糖翻炒。

  • 9

    再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“韭菜炒猪肝”的4种做法