重庆酸辣粉

重庆酸辣粉

用户名:威风的犇犇

时 间:2015-03-16 10:15:17

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简介

用料

100克 红薯粉 碎猪肉
榨菜碎 香菜,葱花碎,蒜泥
绿豆芽 香脆花生
陈醋,酱油,耗油,盐 辣椒面,花椒面,白芝麻

做法

  • 1

    泡好红薯粉,下锅煮软装碗备用,把绿豆芽也一起煮好碗完备用

  • 2

    炒香榨菜碎和碎肉末,碎肉放点料酒,盐,基本味调好再下锅

  • 3

    把粉装碗,绿豆芽摆好,撒上葱花香菜末,脆香花生,榨菜碎和肉末

  • 4

    准备好所有香料:蒜泥,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,盐,鸡精白芝麻

  • 5

    蒜泥下油锅爆香,再一起倒入所有的香料粉,倒入少许酱油和陈醋,倒入清水或高汤

  • 6

    酸辣汤倒入已经码好的粉内,添加少许香油,开吃

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“重庆酸辣粉”的3种做法