椒盐虾

椒盐虾

用户名:不期而遇-10

时 间:2017-05-12 02:33:43

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简介

一直都很爱饭店的椒盐虾,他们都说饭店用死虾比较多,于是就尝试在家用鲜活虾自己做,方法很简单,小朋友很爱吃.

用料

500g 青虾 少量 青红椒
少量 洋葱

做法

  • 1

    虾去须去腮,用水冲洗干净

  • 2

    用到将虾背剖开,挑出虾线,放入料酒少量盐腌渍一会.

  • 3

    沥干虾,干淀粉拌匀,使虾身上有薄薄一层淀粉糊,

  • 4

    油烧热,可以插入筷子试一下筷子周围有油泡泡出现虾就可以下锅了。分次炸,炸金黄捞出去,锅里油继续加热至7成热放入虾复炸捞出。

  • 5

    倒出油、利用锅里余油炒青红椒粒和洋葱末,炒香加入虾翻炒,撒入椒盐(超市有卖),拌匀即可

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