温州杏仁腐

温州杏仁腐

用户名:小支小支

时 间:2011-03-11 19:55:53

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简介

温州人从小吃到大的冷饮,夏天必备。

用料

4-5g(喜欢软嫩4g就可以) 琼脂 150ml 温水
75 牛奶 75 椰汁
适量 黄桃罐头 适量 桔子罐头
适量 杨梅干 适量 葡萄干
适量 黑芝麻 适量 薄荷水

做法

  • 1

    现将琼脂用温开水泡开闷20分钟左右,然后加热至琼脂完全融化。

  • 2

    把融化的琼脂一边搅拌一边倒入牛奶,椰汁。搅拌至完全融化,过滤。

  • 3

    准备平底的盘子,要大些。把琼脂水倒入平盘,记得要薄一点不能倒太厚了。然后冷藏备用。

  • 4

    等待杏仁腐凝固后用刀划成一小块一小块的菱形。

  • 5

    把桔子罐头水,黄桃罐头水适量倒在碗里加适量冷水融合,倒入适量杏仁腐,黄桃,桔子,可以在放些西瓜,放入葡萄干,杨梅干,撒上黑芝麻,一点点的薄荷水。OK,一杯冰冰爽爽的温州杏仁腐完成。

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