自制酸梅汤

自制酸梅汤

用户名:天然气小姐—Ariel

时 间:2012-09-07 12:33:44

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简介

O(∩_∩)O~    以前我跟某男出门买饮料一直都是康师傅承包,我酸梅汤,他冰糖雪梨。自从喝过酸梅汤,连水我都不想喝,因为酸酸的真的好开胃,喝下去的感觉太爽了。    小狐狸君君,做美食大家都知道吧,我从她的博客看到很多有用的东西,这个方子就是参考她的,她的方子都很靠谱,成功率高,简单、经典。说多了,满满的都是爱啊,哈哈。所以,我也尽量做一个方子靠谱、经典的小厨娘。   简单、美味的酸梅汤送给大家,哎嘛,我发现我发的方子真的都是简单、快手,只要材料凑够了,看出来我也是懒厨娘一枚啊。

用料

26g 乌梅 11.5g 干山楂片
6g 干陈皮丝 0.4g(我就放了一片,也可以不放) 甘草
0.6g(没买,所以我没放,其实这个可以选用) 洛神花 100g(看小贴士) 冰糖
1.5L—2L

做法

  • 1

    称量好所有原料。

  • 2

    干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质,其他原料混合起来冲洗干净即可。放入锅中,倒入水,浸泡半小时也好,直接煮也好,都可以的。当然,有时间的话浸泡半小时更好。(如果有纱布包的话,把这些材料放纱布包里,没有的话,酸梅汤煮好用筛网过滤一下,一样的。)

  • 3

    大火煮开后转小火煮半小时,也可以多煮一会儿。关火后趁热加入冰糖,糖会自己融化掉的。待酸梅汤冷却去渣,倒入瓶内冰镇,味道更好。其实室温的我也觉得就很好喝,我家某男喜欢冰镇的。

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