红烧沼虾

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简介

虾儿营养丰富，烧起来又简单，简单点可以水煮，稍微复杂点就来个红烧吧。沼虾又叫大头虾，肉比较厚实，比较有嚼头

用料

做法

• 1

  把沼虾洗净，剪去虾须，剔除泥肠，备用

• 2

  热锅冷油，放了生姜和蒜爆香

• 3

  倒入沼虾翻炒，淋入少许老酒除腥

• 4

  待虾变色后倒入老抽和生抽，翻炒后加少许糖调味

• 5

  汤汗略收后加盐，如果生抽加多的话可不必再加盐，最后洒上葱花和薄荷装饰后出锅