麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

用户名:菠菜Nora

时 间:2018-11-24 21:48:34

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简介

第一次做,超级好吃…

用料

3斤 小龙虾 1听 啤酒
半个 半根
10瓣 一把 花椒
5棵 八角 一大把 干辣椒
适量 豆瓣酱

做法

  • 1

    去海鲜市场买回来的小龙虾,已经让老板去头抽虾线。

  • 2

    洗干净,拿牙刷一点一点刷干净。自己吃,就是干净放心。主要胸腹部位。

  • 3

    把调味料,葱姜蒜八角干辣椒切好备用。

  • 4

    多放一点油烧热,放所有调味料和少量郫县豆瓣酱炒香,放入小龙虾。翻炒,加入盐,糖,几滴白酒,少量老抽。炒制3分钟后,加入一整听啤酒,我用的哈尔滨啤酒。中火炒制,直至汤汁收干。

  • 5

    出锅前放一点鸡精。除了八角,各种料一定要足。味道才美…

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