葱爆椒盐小龙虾

葱爆椒盐小龙虾

用户名:MFJ~私房菜

时 间:2018-09-25 01:24:43

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简介

用料

小龙虾 小葱
生姜 白糖
料酒 生抽
椒盐

做法

  • 1

    小龙虾(去头)500g,小葱切段,生姜切片,买来的虾球虽然已经掐去头部,但还有残余的腮部和腿。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠,用刷子刷洗干净。

  • 2

    锅中入油,油的分量要下多一些。 下葱姜煸香。

  • 3

    油温较高时,下虾球煎炒,油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下。

  • 4

    大火煎炒的时间要久一点。

  • 5

    接着放入料酒,一大勺白糖和生抽大火继续炒。

  • 6

    最后下入分量较多的椒盐翻炒后装盘即可。

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