清蒸大龙虾

清蒸大龙虾

用户名:苏三susan

时 间:2016-08-08 15:37:56

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简介

清蒸10分钟!美味弹牙的龙虾肉就出锅啦!

用料

10只 大龙虾 整颗 蒜头
5跟 一块 生姜
少许 料酒 少许 生抽
少许 蚝油

做法

  • 1

    大龙虾从头部和尾巴中间的位置拧开或者用到剁开,只取尾巴部分,去掉虾线,刷洗干净

  • 2

    将处理好的虾尾用料酒和葱姜蒜和腌制约一小时

  • 3

    腌制好的虾尾巴一刀竖切到底,上面铺好蒜末,中间堆上葱段和生姜,蒸锅上汽后蒸满十分钟即可!

  • 4

    蒸的同时准备料汁儿 料酒一勺加生抽四勺加蚝油两勺加姜末和葱花搅拌均匀,热锅热油加一点蒜末爆香,将料汁儿均匀撒在蒸好的虾上,热油泼上去!倒完后在热油的锅里倒上一点醋,借余温把醋爆香,也淋在虾上!OK!齐活儿!

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