麻辣小龙虾秘籍

麻辣小龙虾秘籍

用户名:IrisIi

时 间:2019-07-01 13:33:21

所在分类:

分享到:
简介

做了好多次摸索出来的。懒得拍照,下次补上

用料

30只 龙虾 2大块
各一大把! 花椒,辣椒 20瓣
凑起来一小碗 桂皮,香叶,八角,茴香 适量 生抽,老抽,料酒,盐
两瓶 啤酒 适量 花生油,香油

做法

  • 1

    龙虾要洗净,不要各种去头,否则吃起来就不好玩了。可以拽住尾巴把虾线去掉,龙虾的腹部尽量用刷子刷净。

  • 2

    热锅,锅里放的油要比平時炒菜多一倍,油热后放入一部分花椒,一部分辣椒,过30秒放入葱姜蒜,煸香。

  • 3

    放龙虾进去,然后翻锅,让龙虾受热然后挂掉

  • 4

    剩下的花椒,辣椒,香叶,八角blabla一并放入,大火翻炒

  • 5

    倒一瓶啤酒,三勺料酒,大约可以陌过龙虾,此时放三勺盐,三勺老抽,和生抽

  • 6

    然后关小火了,中间要时不时翻一翻,尽量把龙虾的腹部浸入汤内。十五分钟后再加多半瓶啤酒,和两勺盐。同时倒一点香油和五香粉进去。

  • 7

    大约四十分钟后大火收汁。就可以装进海盆啦!

该菜谱来源于用户上传打印菜单