红烧大虾

红烧大虾

用户名:万万

时 间:2015-12-06 05:38:53

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简介

用料

500g 青虾 3汤匙
几片
1/2茶匙 4-5瓣切几刀
1茶匙 辣椒油 2汤匙 生抽
1/2茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 料酒
2汤匙 1茶匙
淀粉1/2茶匙

做法

  • 1

    虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用

  • 2

    生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用

  • 3

    锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟

  • 4

    大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火

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