红烧啤酒虾

红烧啤酒虾

用户名:灬請叫我譚賢惠er灬

时 间:2019-05-22 10:29:34

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简介

汤汁鲜美 肉质柔韧 麻中带辣

用料

500g 新鲜虾子 1瓶 啤酒
少许 葱姜末 适量 蒜段
适量 麻椒 适量 花椒
1个 大料 2只 干红辣椒
生抽 白糖
料酒

做法

  • 1

    将新鲜虾子挑虾线 在虾的尾巴第二节处

  • 2

    锅内放油 七成热 放入花椒 麻椒以及干红辣椒段 然后放入 葱姜蒜末炒香

  • 3

    倒入虾子 大火翻炒 直至炒出水分 再继续炒 直至虾肉虾壳分离 此时有干锅虾的感觉

  • 4

    将一瓶啤酒沿着锅边倒入 然后放一勺糖 生抽 料酒适量

  • 5

    种火煮开 然后大火收汁

  • 6

    出锅 撒上葱花 当当当当~

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