蒜香茄子

蒜香茄子

用户名:策马西风

时 间:2011-12-17 08:54:45

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简介

清爽、简单、快。过年的肉食看着就已经很腻了,来个清爽的蒜香茄子。

用料

1-2个 茄子 蒜 青红辣椒 葱 姜 虾皮
豆抽(头抽最好) 醋 糖少许 

做法

  • 1

    茄子切适中条或块,上锅蒸熟后,滤去蒸出来的水。

  • 2

    蒜、青红辣椒、葱、姜、虾皮切碎,锅入油至高温后,放入切碎的佐料,并拌均,锅迅速离火,浇在茄子上。

  • 3

    豆抽、醋、糖,或加少许味精,搅拌开,浇入茄子,菜成。

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