麻婆豆腐

麻婆豆腐

用户名:@那时花开@

时 间:2010-02-19 22:19:35

所在分类: 川菜 麻辣 廿分钟 普通

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简介

继续库存的下饭菜

用料

做法

  • 1

    豆腐切小块 在开水里过一分钟(去除豆腥味)。

  • 2

    肉馅用盐 料酒 生抽调味拌匀。

  • 3

    油锅爆香姜 蒜 花椒下肉馅炒散(我没有把花椒挑出来)。

  • 4

    放豆瓣酱 豆鼓 辣椒面炒出红油。

  • 5

    给适量的水烧开。

  • 6

    下过水的豆腐。

  • 7

    少许生抽 胡椒调味用水淀粉勾薄芡。

  • 8

    起锅装盘 撒葱花即可。

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