靠大虾

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简介

靠大虾的“靠”，应该加个“火”字旁，不过输入法里找不到那个字，就用这个代替吧。靠大虾是我最爱的一种虾的做法，鲜咸甜口。

用料

做法

• 1

  海虾清洗干净，去虾须，纱线，开背。如果怕腥，可以用料酒腌一下。

• 2

  葱姜蒜切沫，备用。洋葱也可以是切块状。

• 3

  锅内放入油，量可以多一点，油热了后导入大虾，把虾表皮炸脆。

• 4

  炸成七分熟就可以了，捞出来沥油，备用。

• 5

  取少量炸虾后的红虾油，将葱姜蒜导入锅内，爆炒出香味，再加入洋葱，炒香。

• 6

  倒入炸好的虾，再加入生抽，糖，盐翻炒即可。出锅后加香菜点缀。味道棒棒的。