红烧羊肉

红烧羊肉

用户名:┻═┳馬爹利

时 间:2020-02-04 06:42:04

所在分类: 热菜 微辣 数小时 简单

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简介

用料

1公斤 羊腿肉

做法

  • 1

    准备好调味料,姜,葱,蒜切片,草果,肉蔻,香叶,花椒,大料,小茴香,桂皮

  • 2

    将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕。

  • 3

    沥干水分。

  • 4

    锅中倒油,将花椒炸出香味后,再将花椒捞出不用。

  • 5

    将葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,香叶,大料,桂皮,小茴香一起放入锅中炒香。

  • 6

    放入沥干的羊肉。

  • 7

    倒入料酒,炒2分钟,依次倒入老抽,生抽,(味极鲜)。

  • 8

    加水盖过羊肉,放鸡精,胡椒粉少量。

  • 9

    烧开,改小火炖

  • 10

    两小时后,放入红萝卜,土豆。炖15分钟(依据个人对土豆红萝卜的口感)

  • 11

    出锅放入香菜。

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