面线糊(厦门特色小吃)

面线糊(厦门特色小吃)

用户名:锦和甲美食食丸房

时 间:2019-07-06 12:56:53

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简介

duang~~ 颇具厦门特色的美味小吃——面线糊,来啦!不管你是想吃早餐还是晚餐还是宵夜还是下午点心(午餐吃了怕容易饿了肚子…),一碗面线糊绝对能够充满你的正能量,迷昏你的味蕾!发菜丸来自“锦和甲美食”,三十几年坚持手工制作鱼丸,只取新鲜食材,无添加剂,每日现做现卖,新鲜美味,回头客满满!鱼丸淘宝店铺:锦和甲美食

用料

80g(两人份) 厦门面线 6个 发菜丸
200g 金针菇 8只 海虾
100g 海蛎 2根 青蒜
一小勺 地瓜粉 香油
1L 开水

做法

  • 1

    面线粗暴捏碎

  • 2

    海蛎洗净,加入一小勺地瓜粉搅拌均匀

  • 3

    发菜丸解冻后,对半切

  • 4

    所有食材洗净后,海虾挑掉虾线;金针菇、青蒜切小段;姜切丝

  • 5

    ●提前烧好一壶开水(1L)1.架锅,倒入少量油,中火烧至油热后倒入姜丝爆炒出姜香味;2.调中大火,倒入发菜丸快速翻炒几下,然后倒入海虾和青蒜,继续翻炒至虾变红;3.倒入准备好的开水, 水沸腾时加入金针菇和面线,边煮边搅拌,两分钟后,加适量盐,淋上少许香油,即可出锅了。

  • 6

    美味,消灭它吧!

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