炸大明虾排

炸大明虾排

用户名:世界上的另一个娜娜

时 间:2012-07-28 03:00:40

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简介

炸大明虾排

用料

2只 大明虾 适量 料酒
按口味适量 按口味适量 白胡椒粉
半个 蛋清 按口味适量 颗粒面包糠

做法

  • 1

    洗干净明虾

  • 2

    去头去壳留尾,沥干。

  • 3

    沿背部切开大明虾,直到腹部连刀,挑走背部的黑筋。虾尾不用剪开

  • 4

    准备好四分之一小碗料酒,加入白胡椒粉和盐,调匀,拎着虾尾巴在料里逐个地过一下,放置片刻,再准备好打匀的鸡蛋清,每个虾在蛋清里浸一下,拍上粗颗粒的面包粉

  • 5

    油锅加热后改小中火,将虾一个个入锅炸至金黄色熟了就可以了。

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