香酥虾

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简介

酥酥脆脆，齿颊留香。 是孩子们的最爱，是补钙的佳品！

用料

做法

• 1

  先将虾洗净，去头、去虾线，再将虾背劈开以便入味。

• 2

  将虾放入容器中，加入盐、胡椒粉、料酒少许，腌制15分钟。

• 3

  蛋清打散，把虾一个一个沾上蛋清，再裹上面包糠，待用。

• 4

  锅里倒上油，烧至6成热，将裹好面包糠的虾分别下入锅内，文火慢慢炸，炸至金黄即可捞出。