河蚌火腿豆腐煲

河蚌火腿豆腐煲

用户名:坠入海的星

时 间:2016-10-12 22:55:10

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简介

春天的河蚌最好吃,而且很肥美!来了解一下河蚌的营养价值……1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。3.富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律,降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

用料

两三个 河蚌肉 适量 火腿肉
一小块 老豆腐 适量 木耳
各适量 葱姜蒜
鸡精
胡椒粉

做法

  • 1

    河蚌清洗干净,切块

  • 2

    葱姜蒜切碎备用

  • 3

    锅烧热倒入食用油,下入葱姜蒜煸炒出香

  • 4

    倒入半锅水烧开

  • 5

    下入河蚌煮开

  • 6

    转入煲中,下入木耳,小火慢慢炖至河蚌熟烂河蚌如果买的小点的肉质会嫩点,容易熟,如果老河蚌就需要炖时间长点,

  • 7

    汤汁越炖越白,像牛奶一样!

  • 8

    然后下入豆腐和火腿再炖一会儿把火腿换成咸肉也不错的

  • 9

    调入盐,鸡精,糖适量,胡椒粉河蚌属于凉性的,撒点胡椒粉正好综合一下

  • 10

    最后撒上葱花就好了!

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