爆炒蚌肉

爆炒蚌肉

用户名:yyy666

时 间:2011-07-07 20:23:09

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简介

前几日雨水丰沛的时候,去河边挖了好多河蚌 经过几天的吐沙吐泥 终于可以吃原生态的鲜蚌肉了 河蚌食用价值高,好好品味哦~ 适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,口干舌燥,目赤者; 。。。。。。 适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用; 尤其适宜炎夏季节烦热口渴时食用; 但是水产类的食物都比较寒,一次不能吃太多哦~

用料

200克 河蚌肉 各一个 青红椒
几片 一些 花椒
一些 八角 2勺 生抽
少量 半勺
备用 料酒

做法

  • 1

    剖取河蚌肉,清洗干净 切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟

  • 2

    青红椒切丝 姜切碎

  • 3

    锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒

  • 4

    放入河蚌肉,中火翻炒

  • 5

    放入生抽,糖,盐翻炒 (担心腥味的可以加入少量料酒) 再加入青红椒丝

  • 6

    翻炒均匀即可装盘

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