爆炒蚌肉

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简介

前几日雨水丰沛的时候，去河边挖了好多河蚌 经过几天的吐沙吐泥 终于可以吃原生态的鲜蚌肉了 河蚌食用价值高，好好品味哦~ 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者； 。。。。。。 适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用； 尤其适宜炎夏季节烦热口渴时食用； 但是水产类的食物都比较寒，一次不能吃太多哦~

用料

做法

• 1

  剖取河蚌肉，清洗干净 切丝，入沸水，和姜片一起，焯几分钟

• 2

  青红椒切丝 姜切碎

• 3

  锅中放油，小火炸香花椒八角姜粒

• 4

  放入河蚌肉，中火翻炒

• 5

  放入生抽，糖，盐翻炒 （担心腥味的可以加入少量料酒） 再加入青红椒丝

• 6

  翻炒均匀即可装盘