莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)

莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)

用户名:法国人大卫

时 间:2012-08-07 19:56:31

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简介

苹果,干酪和千层酥的结合带给你们无限的美味!入口即化,简单操作,人人喜爱! 莫妮卡奶奶经常使用President牌的卡门贝干酪。 你们也可以自己制作酥皮面饼哦 : http://www.xiachufang.com/recipe/100038591/ 我的新浪微博 : http://weibo.com/davidcooking 2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和她一起,我们完成了100多个美食视频,我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了,为了延续她对美食的热爱,我决定继续这个美食博客,现在我们已经有180多个视频啦。今天,我想在中国分享我的美食之旅,因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 Website : http://www.lacuisinedemonica.com

用料

1个 卡门贝干酪 1个 小洋葱头
30g 葡萄干 50厘升 科涅克白兰地酒
30g 黄油 1个鸡
胡椒粉
2个 酥面皮

做法

  • 1

    把苹果去皮,中部掏空。把果肉搅碎。

  • 2

    把葡萄干浸入科涅克白兰地酒。

  • 3

    把黄油加入锅里加热融化。再加入切细的小洋葱头。

  • 4

    再把苹果屑加入锅里。加点盐和胡椒粉。

  • 5

    把卡门贝干酪切成小块。等苹果被加热之后,加入干酪块。好好的搅拌融合。

  • 6

    把酥皮面饼切成一些小圆形。在边边涂上蛋清。

  • 7

    揪一小块苹果干酪馅儿放在圆形面皮上,放上一颗葡萄干,再用另一片面皮盖住。

  • 8

    用小刀的顿面把四周划一些小痕,以使两张面皮黏合的更好。在四周和中间涂上蛋黄。放入200度的烤箱10分钟。

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