蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

用户名:Soledad延续

时 间:2012-04-17 08:44:30

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简介

每次家里来客人都会做这道菜,吃起来味道好,氛围也好。这次选用红椒,即有了青椒的香味,又多了美感。你想吃了吗?

用料

扇贝(活的或冷冻的都可以) 细粉丝
蒜蓉 小香葱 红椒

做法

  • 1

    准备食材:扇贝 粉丝 香葱 红椒 蒜蓉准备调料:生抽少许 蒸鱼豉油 盐 料酒 鸡精 油

  • 2

    粉丝用温水泡发30分钟待用。将扇贝壳与肉剥离,将扇贝肉的裙边剪掉,贝肉用盐、料酒腌制待用。小香葱切碎,红椒切碎。

  • 3

    炒锅入油,文火将蒜蓉到入。待蒜蓉炒制成金黄色蒜香味十足的时候放一点点生抽或海鲜酱油,少许盐,鸡精,最后蒸鱼豉油。把炒好的蒜蓉盛入碗里。

  • 4

    贝壳刷洗干净,依次将粉丝、贝肉、蒜蓉、红椒碎、香葱码好。上锅大火蒸8至10分钟即可。

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