炒鲜贝

炒鲜贝

用户名:lamb

时 间:2012-10-01 08:41:05

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简介

海贝自然是鲜美之物,我们在烹饪时就不需要加过多的调味料,特别是味精,鸡精之类,盐也不需要多放,这样它自身的鲜味才能更好的发挥出来。

用料

一袋 速冻海贝 少许
少许 青红椒 葱末

做法

  • 1

    将买来的速冻海贝化冻后洗净

  • 2

    青红辣椒切成小丁,用到辣椒除了能增加味道,还能让这盘海贝颜色更好看

  • 3

    锅中加热油,然后爆香葱花

  • 4

    将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒

  • 5

    如果你喜欢鲜咸一点,可以加一点味极鲜的生抽,但也不能多加

  • 6

    海贝在炒至过程中会慢慢紧缩,并会出一部分水

  • 7

    当汤汁慢慢变少时,加入青红椒丁,放入少许盐翻炒

  • 8

    继续翻炒片刻即可出锅

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