麻辣鲜贝肉

麻辣鲜贝肉

用户名:徐子爱吃鱼

时 间:2011-01-22 16:29:31

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简介

很久之前看过一篇小说,叫做《鲜满宫堂》,里面做的各式好吃的,真的是接着哈喇子看完的整本书。其中有一道炸鲜贝的小零食让我久久不能忘怀。家里还剩了一点鲜贝肉,就做做试试吧。

用料

鲜贝肉 淀粉
食用油 干辣椒
花椒

做法

  • 1

    鲜贝肉解冻洗干净,然后洒上一层淀粉,和开。淀粉不用太多,薄薄的一层就好。

  • 2

    锅里多放点油,将鲜贝肉扔进去炸至金黄色,大小不在变化。油和鲜贝肉分别称出。

  • 3

    将干辣椒洗净,掰碎放入锅中,辣椒表面的水烤干后倒入食用油,放入花椒,炸至辣椒和花椒酥脆。

  • 4

    放入炸好的鲜贝肉翻炒。出锅前依据个人口味加入食用盐。

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