蒜香青口

蒜香青口

用户名:幸福-Apple

时 间:2020-08-01 04:34:25

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简介

北方叫海虹,南方叫青口,学名叫贻贝,英文叫mussel。青口肉质鲜嫩,味道甘美,营养丰富,是大众化的海鲜品。它可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。 蒜香青口,蒜香浓郁,鲜嫩美味,用最简单的烹调手法,就可以做出海鲜最诱人的鲜美。

用料

新鲜青口 大蒜
黄油 料酒

做法

  • 1

    将新鲜青口洗刷干净,静养半天,让它吐净泥沙及杂物

  • 2

    大蒜剁成蒜沫,待用

  • 3

    将青口入80度水温中,入几滴料酒,等开口即刻捞出,沥干水分待用

  • 4

    炒锅烧热入黄油,待黄油溶化后,爆香蒜末,关火

  • 5

    将青口倒入拌匀,装盘即成

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