简介
★凉拌西兰花☆牡蛎摊鸡蛋★清蒸牡蛎+嫩豆腐☆
用料
178g 牡蛎 | 两个 鸡蛋 | 一盒(350g) 嫩豆腐 | 150g 西兰花 |
一把 粉丝 | 料酒 | 酱油 | 白糖 |
盐 | 丘比日式沙拉汁 |
做法
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1
牡蛎分两份(超市买的,一盒就这么多)。
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2
粉丝在沸水中焯一下,软了就捞出,平铺在盘子底部;摆上牡蛎和嫩豆腐。
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3
料酒、酱油、白糖调成汁,浇在上面。
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4
蒸锅开锅上汽以后,,蒸10分钟(其实5、6分钟就可以,但海产品还是宁可牺牲一点口感,熟透吃着比较放心),取出。PS:取出后加了一茶匙老干妈,这是个人口味,请随意。PSPS:结果最好吃的部分是粉丝_(:з」∠)_
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5
鸡蛋打散,加盐拌匀,然后加入牡蛎。
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6
不粘锅加一汤匙橄榄油,烧热,倒入牡蛎蛋汁,两面煎熟(同上,为了放心,煎得稍微老了点)
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7
西兰花煮熟,加入日式沙拉汁拌匀即可。
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