海鲜焗饭

海鲜焗饭

用户名:月野安

时 间:2016-02-12 12:25:09

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简介

海外党第二发~

用料

冷饭 1个 鸡蛋
半个 洋葱 黄油
三文鱼 蛤蜊
鱿鱼圈 鲜虾
欧芹叶 马苏里拉奶酪丝
白汁

做法

  • 1

    鸡蛋打散,倒入冷饭拌匀,起锅热油,大火翻炒5分钟盛到焗碗里。

  • 2

    我买的是超市搭配好的一盒海鲜杂拼,里面有三文鱼,虾,鱿鱼圈,蛤蜊,还有种不知名的鱼肉…如果自己单独买记得一定洗干净。起锅,放黄油,化之后放入切好的洋葱小块炒至透明,放入所有海鲜,大火炒2分钟,放入四大勺白汁(如果买不到现成的白汁就用牛奶加奶油代替),加少量开水,炒均匀,小火收汁。最后倒在炒饭上铺均匀。这个时候可以给烤箱预热。

  • 3

    趁烤箱预热的时候撒芝士,一定要均匀!最好是马苏里拉芝士丝,容易化也容易拉丝,喜欢芝士的可以多放一点~

  • 4

    放入烤箱,180度10分钟,观察到芝士表面开始有一丢丢发焦,就可以关烤箱,等冷却再拿出来啦~

  • 5

    当当当当~

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