糖醋排骨

糖醋排骨

用户名:丹妮妮

时 间:2016-02-14 18:07:03

所在分类: 热菜 酸甜 一小时 普通

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简介

公肚子一天一天的见大,他呢又想减肥,又舍不得馋人的肉食,每每我们家吃顿排骨,他都要求清炖,清水加点调料顿一大锅,沾点调料吃,虽然也是很好吃和少油,但老这样吃,未免也是有点单调,我就提议今天咱们换个吃法,来一个糖醋排骨,红红亮亮,酸酸甜甜的排骨,看着就有食欲,嗯 不错 做完了,非常的美味,我们做饭,就像做人,换一种活法未尝不可,从做饭中去品尝生活的苦辣酸甜。

用料

600g 排骨

做法

  • 1

    排骨剁小块,洗净,凉水下锅,点燃天然气灶。

  • 2

    水开后,撇去浮沫。

  • 3

    捞出,温水洗净备用。

  • 4

    准备的材料(葱姜切片,两个八角,两个干辣椒,四片干山楂片)。

  • 5

    锅烧热,留底油,放两勺白糖煸炒,白糖变色,冒泡时,把排骨块下入煸炒上色,放葱姜片,八角,干辣椒煸炒。

  • 6

    添入开水,水量没过排骨即可,大火煮开,撇去浮沫,加入生抽,山楂片,盖上锅盖小火煮40分钟。

  • 7

    打开锅盖,转大火,再放入2小勺糖、两小勺醋,少许盐,煸炒收汤。

  • 8

    不时翻炒以免糊锅,待汤汁收浓,盛出装盘。

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