铜盆小海鲜(外婆家版本)

铜盆小海鲜(外婆家版本)

用户名:Leona

时 间:2018-07-21 17:05:31

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简介

在外婆家吃到这个菜觉得很鲜美,回来仿照做了一份,木有铜盆,应该更名为“玻璃碗小海鲜”

用料

250g 花蛤 250g 白蛤
250g 蛏子 150g 河虾
20g 火腿 少量 葱姜
1个 干辣椒

做法

  • 1

    所有材料洗净,葱切段,姜切片,火腿泡水里

  • 2

    热锅冷油,爆葱姜,干辣椒

  • 3

    开大火,倒入所有的贝类,炒出汁,加入火腿,加开水,料酒

  • 4

    大火煮开后放入河虾,撒少量胡椒,少量盐,煮到汤汁浓白,撒上葱花

  • 5

    开吃

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