简介
鲜美酥香，酥而不硬，是潮汕蚝烙名小吃之一
用料
| 蚝蛎250克 | 鸭蛋3个 | 葱头20克 | 生粉75克 |
| 鸡精1克 | 鱼露5克 | 辣椒酱5克 | 猪油少量 |
做法
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1
将生蚝蛎洗净，用生粉拌均匀，葱白切成小粒，鸡精，鱼露，加入蚝蛎拌均匀，鸭蛋打散，加入拌均匀
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2
将不粘锅抹上一点点油，放进去铺上薄薄一层，煎到金黄色
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3
反过面来，煎到金黄色即可
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4
成品，好好吃
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