蒜茸蒸生蚝

蒜茸蒸生蚝

用户名:居然

时 间:2018-05-14 10:49:52

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简介

用料

四只 肥生蚝 三粒 蒜瓣
半个 小红辣椒

做法

  • 1

    买回来的生蚝,用水洗干净,大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗,新鲜,没额外水分!已经放在水里泡着的耗装了太多水,咱小百姓要亏些银子买水呢!划不来

  • 2

    把蒜瓣拍扁剁蓉,加半个小辣椒剁碎。备用

  • 3

    热锅,放一勺子油,然后把蒜茸放进锅里翻炒,放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok

  • 4

    把超好的蒜茸铺到生蚝上,同时再撒些盐粉在生蚝上,因为水洗过的水分多,蒸好后会出水,盐不够的话就不好吃啦

  • 5

    大火烧开水后放生蚝,蒸,大概四分钟就出锅

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