陕西丸子烩菜(西安回民街清真小吃)

陕西丸子烩菜(西安回民街清真小吃)

用户名:Coraline倩倩

时 间:2018-03-05 06:00:55

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简介

清真系菜肴是陕西的著名小吃,以西安最为出名正宗。牛肉丸子烩菜也是当地有名小吃之一,尤其是回民街的穆斯林做出来的口味,那就是俩字形容:忒噻!中文名:牛肉丸子菜外文名:The beef meatball dishes别称:牛肉丸子主要原料:牛肉丸,腐竹,西红柿,木耳是否含防腐剂:否主要营养成分:补充蛋白质,维生素主要食用功效:易消化,养胃适宜人群:青年,中年储藏方法:冷冻

用料

300克 牛肉 250克 腐竹
适量 西红柿、海带丝 适量 粉丝、木耳、香菇
适量 胡萝卜、豆腐、青菜 少许 葱姜蒜、盐、胡椒粉
少许 油、香油、香菜 可加可不加,以个人口味 火锅底料
200克 烧好的牛肉粒

做法

  • 1

    1、将牛肉馅儿放入盐、胡椒粉、香油拌匀,制成丸子待用;(我个人喜欢把丸子油炸一下)

  • 2

    2、锅内放少量油,(放入火锅底料),把葱、姜、蒜炒香,将腐竹、西红柿、海带丝、木耳、香菇、胡萝卜、青菜、烧好的牛肉块一起放入锅内加水烧热,放入牛肉丸子;

  • 3

    3、等牛肉丸子都浮起来后,再放入粉丝、豆腐、盐和胡椒粉即可。

  • 4

    出锅时加入少许香菜和香油提味儿。

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