烤箱版紫菜光饼

烤箱版紫菜光饼

用户名:大小钕子

时 间:2015-09-08 05:41:19

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简介

相信会翻找光饼的朋友都属福清人,而福清异国他乡的朋友不在少数,我常常听见远在他乡的朋友念叨想吃光饼的心情,于是家人便会托人捎带些家乡特产紫菜光饼过去解馋,所以今天小编我就为大家分享下紫菜光饼的做法给大家解解馋!

用料

500g 面粉A 10g 苏打粉A
7g 酵母A 260g 温水A
紫菜B 红萝卜B
香菇B 猪肉B
白芝麻

做法

  • 1

    将材料A混合均匀揉成光滑面团。

  • 2

    包上保鲜膜等待发酵,这个过程大概需要3小时!

  • 3

    将材料B进行炒制,调料可放:盐巴,糖,味精,酱油,老酒,(如果有葱油的朋友也加入两勺口味更香,取葱油表层油汁)

  • 4

    发酵到两倍大的面团便可以排气,分成小面团,大概一个小面团的重量是70克。

  • 5

    包入紫菜馅料,封好口子,在表层压上白芝麻,封口不要留缝,且皮不要薄到透视到紫菜 不然烤制时候会爆裂!

  • 6

    烤盘垫上锡纸,把码好的紫菜饼送入预热好的烤箱!上下火,中层,180度,30分钟!

  • 7

    每个人烤箱温度有所差异,大家可观察下烤制后的色泽,上色至焦黄色便可出炉!也可烤到比图片更深色泽口感更加酥香!

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