秃海参(泡发与红烧)

秃海参(泡发与红烧)

用户名:燕金丝

时 间:2011-06-21 11:08:15

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简介

这是老爸亲手做的海参,很家常的味道。

用料

1只 秃海参 1只 青椒
2只 小番茄

做法

  • 1

    挑选一只30克至50克左右的干海参。切记泡发的碗和煮海参的碗中不可有油。

  • 2

    第一天,开水浸泡一天,换2至3次水,然后煮小时后继续泡。

  • 3

    第二天就已经发很大,继续泡,换2至3次热水

  • 4

    第三天,超大,继续泡一天,换2至3次热水。晚上有空继续煮3小时。

  • 5

    3天基本上已经泡差不多,如果追求发头可以再泡一天。我是觉得够了…

  • 6

    一个海参能做满满一大盘,也可以炖汤。

  • 7

    老爸喜欢吃红烧的,他就简单红烧,也很好吃。觉得作为家常根据自己的口味烧,还不错的,可以很满足。不喜欢炒的亲还是炖煮吧,下次炖好了再来发~

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