香芹鲜虾海参粥

香芹鲜虾海参粥

用户名:貓吖貓小妖

时 间:2011-06-15 06:47:49

所在分类:

分享到:
简介

用料

140g 大米 1200ml 纯净水
1小把 小麦仁 3只 鲜虾
1个 海参 1小把 香芹
适量 香葱 适量 食盐
适量 香菜 适量 姜丝

做法

  • 1

    海参提前一天晚上洗净泡发(注意要用纯净水,不能沾油,不然海参会化)。

  • 2

    将大米和小麦仁淘净,加几滴香油泡20分钟。

  • 3

    待砂锅中的纯净水烧开后,连同泡大米的水一起加入,大火煮开后转小火煮30分钟。

  • 4

    鲜虾去头去壳(虾头不要扔),剔除黑线,切成小块;海参切小块;香芹洗净切小段。

  • 5

    炒锅加少量油烧热,将步骤4中的虾头放入炸出虾油。

  • 6

    加入姜丝煮5分钟,随后将虾油连同虾肉一起加入砂锅中。

  • 7

    依次加入海参、香芹,继续煮15分钟。

  • 8

    关火前5分钟加入适量食盐搅拌均匀。关火后焖2分钟,出锅后撒上香菜、小葱即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单