生拌活海参

生拌活海参

用户名:二十三荳

时 间:2015-05-18 20:35:30

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简介

老爸很喜欢的一道菜 网上找了各种做法 再加上点自己的改良 味道不错 和在饭店吃的没差 而且自己做的放心

用料

4只 活海参 6、7个 小杭椒
3、4个 小红朝天椒 3、4瓣 大蒜
少许 葱、香菜 各少许 盐、糖、米醋、生抽、蘑菇精、辣根

做法

  • 1

    活海参洗干净 从一头的小孔用剪刀剪到另一头 掏出内脏 剪去牙的部分 再次清洗后用盐水泡一会儿捞出 切成薄片(不要太薄3、4mm后左右)

  • 2

    切好海参后放倒滚开水里烫30秒左右马上捞出

  • 3

    立马放到带冰块的冷水中

  • 4

    把小杭椒、红朝天椒、葱、蒜、香菜切成细细的碎末 放到碗里加上米醋、蘑菇精

  • 5

    把海参放到步骤4上 最后把辣根和生抽混合搅拌均匀后浇上去 拌匀即可

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