菌菇烩海参

菌菇烩海参

用户名:maximaxi

时 间:2014-08-08 23:00:53

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简介

由亲子乐园:http://www.qzzhuang.com/自由分享! 要准备年菜了,烩海参我经常做,也是我家的年菜之一,配上各类菇鲜香入口,今天我用的是蟹味菇,还有海鲜菇、白玉菇都可以的,你也可以试试!yuzyi8

用料

水发海参 蟹味菇
西兰花 红椒
料酒
生抽
鸡精
水淀粉

做法

  • 1

    准备材料,先将海参洗净切丝,红椒也切成丝,加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟,蟹味菇去根部洗净备用。

  • 2

    将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用,起油锅,先放蟹味菇炒一炒,加红椒丝,再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸

  • 3

    也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了,最后再倒点水淀粉勾下芡,加少量鸡精拌匀即可,焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。

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