迷你一品锅

迷你一品锅

用户名:阳光天使

时 间:2016-09-06 22:05:55

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简介

食材搭配多种多样,味道浓郁,非常美味!

用料

鸡腿肉200克 海参200克
水发鱼肚200克 水发鱿鱼卷100克
水发冬菇10个 蚝豉(即蛎干)10个
玉兰片50克 大蒜1棵
精盐
蚝油 生抽
绍酒 上汤

做法

  • 1

    海参、鱼肚(提早发好)、玉兰片切片,大蒜切段

  • 2

    鸡腿肉切块,用生抽,生粉、油腌一下

  • 3

    炒锅下油,烧热,下蒜白煸香,下鸡腿肉翻炒几下

  • 4

    依次下海参、鱼肚、鱿鱼卷、冬菇、玉兰片和蚝豉翻炒均匀

  • 5

    加入绍酒、蚝油、生抽、精盐和糖炒匀

  • 6

    取一砂锅,倒进以上炒好的材料,加入上汤(刚没过材料即可),用旺火烧开,改中小火煮至汤汁粘稠,撒入蒜段即可

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