发海参

发海参

用户名:缘分手牵手

时 间:2010-06-11 11:08:58

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简介

如何发出大海参

用料

若干(根据需求) 海参 无油无油器皿及剪刀 纯净水或蒸馏水

做法

  • 1

    1、将淡干(不要盐干也不要糖干)海参表面冲洗几遍冲掉略微泥沙,放入纯净水或蒸馏水中浸泡24小时(注意1)器皿无盐无油;2)水不能用矿泉水,用越好的水发得越大,比如某臣氏蒸馏水、某哈哈纯净水;3)放冰箱);

  • 2

    2、24小时后冲洗一下换水再浸泡24小时(注意事项同1);

  • 3

    3、总共48小时后,取出海参,剪去沙嘴,将筋剪断(注意剪刀无油),里面沙泥冲洗干净后倒入纯净水,在无油器皿中煮,水没过海参多一些,先大火煮,开了以后转至中火煮45分钟,随后端下放置1小时。将海参取出,自然冷却,凉透后放入无盐无油器皿中,倒入纯净水及用之制作的冰块放置冰箱中24小时;

  • 4

    4、24小时后取出,放入纯净水烧开后中火煮30分钟,将海参取出冷却,凉透后将海参放入无盐无油器皿,倒入纯净水及用之制作的冰块放置冰箱中24小时后即可食用,吃不完的可分开小包装放入速冻,但最好尽快食用。(海参食用方法可见其他菜谱)

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